私はラーメンが好きで、中でも味噌味が一番好きだ。そのため、味噌ラーメンの店舗にはよく行く。最近よく行っているラーメン屋は、「味噌らーめん専門店 麺場 田所商店」である。この店は、全国チェーンのため、日本各地に店舗があり、ラーメンに使われる味噌の種類も豊富で、客が飽きないように工夫している。いつも田所商店でラーメンを食べているため、たまには別の店舗でラーメンを食べてみようと思った。
思いついたのが、「べんてん屋（BENTEN屋）」だ。
この店の本店は、兵庫県の姫路にある、「べんてん屋 花田店」であり、実は私の地元に非常に近い。
ユーチューバーのヒカルが、十年近く前から動画で紹介していた店舗ですね。
地元に帰ることがほとんどなく、ずっと行きたいと思ってましたが、結局十年近く行くことがなく都内に住んでいます。
そんなある日、「べんてん屋（BENTEN屋）」が東京に進出するという情報が入ってきて、これは行くしかない！ということで、行ってみます。
店舗名：べんてん屋 銀座有楽町店 （BENTEN屋）
住所：東京都千代田区有楽町１丁目２−９ 1F
日比谷駅のA5出口からは、徒歩５分程度。JR有楽町駅からは徒歩１０分ほどです。
トコトコと歩いていくと、店舗前に到着。
「BENTEN」と、かっこいい文字が記載されています。
出入口横に券売機がありました。
今回私は、「味玉うま味噌ラーメン」を注文。
早速入店。
案内してくれた若目の男性店員に案内されて座ります。カウンター側で対応していた店員さんは一人だけで、そのほかの厨房に数人。カウンター側の店員さんは若い男性で、ちょっとヤンチャしてそうな見た目でしたが、接客はハキハキと気持ちよく案内してくれたいたので印象が良かったです。
カウンターは１０人程度が入りそうな席数でした。
お客さんお数は、若目のカップル、ミニスカートの若い女性が四人ほどでした。
入る前は、満員どころか行列が出来てるかな？と思っていたのですが、席は結構空いていました。
席に着くと、エプロンが必要か聞かれるので、今回はもらいました。
各席に、大量の「すりニンニク」が置かれています。
ニンニクは非常に好きなので、ラーメンがきたら、あまり臭くならない程度にトッピングしようと思う。
レビューのために色々と写真を撮ろうと思っていたら、あっという間に着丼しました。
時間にすると、券を渡してから１～２分程度で出てきました。早すぎてビックリです。
見た目は最高で、白ごまと青ネギが目立ちますね。
香りは、ザ・味噌ラーメンといった感じ。
チャーシューは3枚。ただ、かなり薄めなのが残念ポイント。
脂身も特にない箇所でした。
麺はこんな感じ。
かなりの細麺で、ちぢれています。個人的には太麺よりも細麺の方がスープに吸い付くので嬉しいポイント。
「味玉」トッピングを注文していたため卵が入っています。いい色ですね。
そしてスープ。画像では分かりませんが、結構トロトロとしたスープで、至る所に白ごまがあります。
それでは実食します。
スルスル・・・。最初に思ったは、スープに大量に入っている白ごまの風味です。白ごま特有の香りが口に広がり、さらに味噌のスープと非常に合います。スープは白みそベースなのか、結構甘めです。レンゲでスープをすくった通り、結構トロトロと濃厚なスープです。非常に濃厚。めちゃくちゃ濃厚です。何度も言いたくなるほど濃厚でした。
青ネギのシャキシャキ間も、味噌ラーメンに非常に合いますね。
チャーシューは想像通り、脂身が少なめ薄いチャーシューで、残念ながら食べ応えはありませんでした。
写真には撮っていないのですが、メンマは結構分厚くてシャキシャキ。適当なラーメン屋はメンマがコリコリしすぎていて口に残るのですが、このお店は対照的でサクサクと口の中で溶けて甘さが広がります。こちらは非常に美味しく感じました。
そんなことを考えながら食べていると、あっという間に面が無くなりました。
そのため、150円で「替え玉」を注文しました。
注文して十秒ほどで出てきました。
はやすぎｗ
ここで確信に変わりました。このお店は、麺もある程度作り置きしてますね。そのため、注文から着丼までのスピードが速すぎます。
それでは麺をスープに追加して食べます。
麺が少し冷めていて水気も少ない。作り置きしてるなーっという麺で、二敗目ということでスープは熱くなく「ぬるい」状態なので、二杯目はさほど美味しさを感じませんでした。
正直、一敗目のスープも、少しだった時点でそこまで熱さを感じませんでした。
やっぱり色々と作り置きしている弊害が出ていますね。
私としては、ラーメンはアツアツの出来立てが必須条件なので、この作り置き状態なので大きく減点ポイントでした。また、冷めた状態でのスープを飲むと、濃厚さが1.5倍増しで、かなり塩からく感じました。おそらく、スープは長時間煮込みすぎていたことにより水分が飛んで味噌が濃くなっていたのではないかと思います。
また、着丼時に思ったのは、どんぶりが熱く感じませんでした。通常、スープ、ラーメンを丼ぶりに入れる前に、熱湯で丼ぶりを温めてからスープとラーメンを入れます。
そうすることにより、ラーメンを冷めずらくするのですが、そのような工夫も感じませんでした。ここは改善してほしいポイントですね。
総評としては、75点といったところでしょうか。
大量の白ごまのおかげで、スープの風味がゴマの風味と相まって食欲をそそりました。
また、多めの青ネギもよかったですね。リピートするかと問われると、現状のままであればリピートは無いと思いましたが、これはこれで美味しかったので良しとします。
次は、兵庫県姫路の本店に行ってみて、店長が実際に作っている本場の味を味わってみようと思います。
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